Wakame Meeresalgen

Artikel-Nr.: 1657

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Japanische Eßkultur für die gesunde Küche!

Japaner verzehren täglich Meeresalgen als Salat, in Suppen oder als Sushi. Renommierte Meisterköche in Asien und Europa lassen sich von den Formen, Farben und Aromen der Algen inspirieren. Zusätzlich liefern Meeresalgen reichlich Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Die getrockneten Algen werden je nach Sorte und Vorliebe wie Gemüse verwendet, oder zur Verfeinerung der Speisen wie Gewürze und aromatische Kräuter eingesetzt.

Wakame: Recht dicke Alge, die gekocht in Suppen oder roh - nach dem Einweichen - in Salaten verwendet werden kann.

Herkunft: Französische Atlantikküste (Bretagne)

Nährwerte

	g/100 ml	Abgabe 5g	% RI*	RI*
Energie (kJ)	1040	52
Energie (kcal)	250	13	0.63	2000
FETTE	5.30	0.27	0.38	70g
> davon gesättigte Fettsaüren	1.80	0.09	0.45	20g
> Einfach ungesättigt	2.10	0.11
> polyinsaturés	1.10	0.06
KOHLENHYDRATE	0.00	0.00	0.00	260g
> davon Zucker	0.00	0.00	0.00	90g
BALLASTSTOFFE	29.90	1.50	5.98	25g
EIWEISS	35.60	1.78	3.56	50g
SALZ	1.50	0.08	1.25	6g

*ETB = Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene bei einer durchschnittlichen Zufuhr von 2000 kcal. Der Bedarf kann je nach Geschlecht, Alter, körperlicher Aktivität und anderen Faktoren variieren.

*RI:Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ/2000 kcal)

Artikelnummer 1657

Menge	Staffelpreis	100 g =
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